호남대 조리과학과 C&S, 남도음식대회 ‘문체부 장관상’ |
[광주=미디어전남]박찬 기자=호남대학교 조리과학과 동아리 C&S Entertainment(지도교수 김성수) 한민국(4년·오른쪽), 주승민(2년) 씨가 2015남도음식문화큰잔치 제22회 남도음식경연대회에서 문화체육관광부 장관상을 수상하는 영예를 안았다.
한민국, 주승민 씨는 이번 대회에서 한국 후식요리와 서양 디저트요리의 조화로운 퓨전요리를 선보이는 ‘남도퓨전다과한상’을 출품해 상품성을 인정받아 대학생부 1위를 차지하며 대상을 수상했다.
교육부의 특성화사업인 호남대 한국형복합리조트 인재양성사업단에 참여하고 있는 조리과학과의 C&S Entertainment는 2014년 4월에 창설된 멀티 스터디그룹 동아리로 조리메뉴개발, 디저트메뉴개발, 기업공모전, 창업부분으로 구성돼 있으며, 조리 국가대표팀 출신 김성수 교수의 지도로 창설 이래 룩셈부르크·독일·싱가포르 등 세계요리대회 및 국제·국내요리대회, 기업 공모전, 창업경진대회 등 각종 대회에 수상하는 등 ‘조리전통명문’ 호남대 조리과학과의 우수한 기량을 뽐내고 있다.
2024.05.14(화) 17:18
