영암군, '영암 氣 품은 맛' 특화메뉴 품평회 개최 '월출산 氣' 담은 특화메뉴 6종 공개
무화과 돼지뼈찜·장어떡갈비 등 영암 미식관광 강화 |
 | | 영암군, '氣 품은 맛' 특화메뉴 개발 품평회 |
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[미디어전남 고규석 기자] 영암군이 ‘2027~2028 영암 방문의 해’ 브랜드 ‘충전氣(기) 영암’과 지역 농특산물을 활용한 특화 음식으로 미식관광 경쟁력 강화에 나섰다.
영암군은 지난 16일 농업기술센터에서 ‘영암 기(氣) 품은 맛! 특화메뉴 개발 품평회’를 열고, 음식점 3개소에서 개발한 특화메뉴 성과를 공개했다.
이날 품평회에서 선보인 메뉴는 어바우코다리찜의 ‘무화과 돼지뼈찜’, ‘황태국’, 위드장어의 ‘무화과 장어떡갈비’, ‘무화과 장어보양전골’, 월출산이야기의 ‘월출산 닭곰탕 능이전골 한상’, ‘월출산 닭곰탕’ 등 총 6종이다.
지역 식재료 활용도 제고와 음식점 조리 역량 강화 등을 목적으로 진행된 특화메뉴 개발 사업은 전문 요리명인과 호텔 출신 셰프의 지도를 받아 메뉴 개발부터 조리, 플레이팅 실습, 레시피 전수 과정으로 진행됐다.
품평회에서는 개발된 메뉴의 맛과 상품성, 관광메뉴 적합성 등이 평가되었으며, 이 결과를 반영해 최종 메뉴가 보완될 예정이다.
개발된 메뉴는 각 업소의 판매 여건에 따라 이달부터 순차적으로 선보이며, 오는 11월에는 본격적으로 판매될 예정이다.
홍연주 영암군 관광과장은 “영암의 기를 담은 특화메뉴가 관광객에게 특별한 미식 경험을 선사하기를 바란다”며, “앞으로도 지역 식재료를 활용한 메뉴 개발과 음식점 역량 강화를 통해 영암만의 미식관광 경쟁력을 지속적으로 높여나가겠다”고 밝혔다.
2026.10.22(목) 09:33
